仙游報道5月11日訊（陳國孟）今年一季度，仙游蛋制品出口創(chuàng )匯實(shí)現“開(kāi)門(mén)紅”，經(jīng)莆田海關(guān)檢驗合格出口的松花鴨皮蛋、紅心咸鴨蛋等仙游禽蛋制品貨值909.5萬(wàn)元，同比增長(cháng)50.3%。

這一數據標志著(zhù)在品牌效益的加持下，由大老古、中源等禽蛋企業(yè)打造的仙游蛋制品持續叫響海外，出口優(yōu)勢明顯。

仙游縣是我省養殖山麻鴨的主產(chǎn)區之一，當地及周邊縣區所產(chǎn)的山麻鴨蛋大多數被加工成松花皮蛋或是咸鴨蛋。目前，仙游縣大濟鎮已形成專(zhuān)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松花皮蛋和紅心咸鴨蛋的“兩蛋”生產(chǎn)出口基地，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往美國、日本、韓國及東南亞等十多個(gè)國家和地區。作為該縣特色食品支柱產(chǎn)業(yè)之一，為確保蛋制品質(zhì)量安全，蛋品生產(chǎn)企業(yè)采取了“公司+農戶(hù)+基地”經(jīng)營(yíng)模式，始終強化對蛋品的源頭管理。

“發(fā)展農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵是要做到‘農工商一體化，產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍’，由此特色產(chǎn)業(yè)就可為鄉村振興添動(dòng)能?！痹摽h農業(yè)農村局局長(cháng)呂清水介紹，作為全縣規模最大的禽蛋企業(yè)，大老古食品有限公司帶頭發(fā)揮省級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和福建省城市副食品調控基地的優(yōu)勢，實(shí)行集約化模式經(jīng)營(yíng)管理，掌握養殖技術(shù)和管理經(jīng)驗，對農戶(hù)開(kāi)展技術(shù)服務(wù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

大老古食品有限公司董事長(cháng)鄭新岳表示，該公司堅持實(shí)行統一供種，統一養殖標準，統一供料，統一防疫，統一品牌，統一價(jià)格，做到“原料可控、可查、可測”。全面推行生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、養殖標準化、產(chǎn)品綠色化、銷(xiāo)售市場(chǎng)化、管理現代化管理模式，高標準實(shí)施原料不合格不準進(jìn)廠(chǎng)、輔料不合格不準投料、場(chǎng)地衛生理化指標達不到要求不準生產(chǎn)、成品質(zhì)檢不合格不準出廠(chǎng)，并定期召開(kāi)質(zhì)量匯報會(huì )。針對品管、生產(chǎn)、化驗等部門(mén)提出的意見(jiàn)及時(shí)分析、評價(jià)和處理，使產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程始終處于嚴格的控制體系之中，保障產(chǎn)品歷年經(jīng)省市縣質(zhì)量監督檢驗合格率均為100%，實(shí)現企業(yè)和養殖戶(hù)“雙贏(yíng)”。

為促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，在實(shí)施農業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項目中，仙游縣大力發(fā)展訂單農業(yè)，增強輻射帶動(dòng)能力。通過(guò)建立蛋鴨養殖基地、簽訂收購合同、實(shí)行“三保護”等措施，切實(shí)保障廣大鴨農切身利益，實(shí)現“效益精準到戶(hù)”，促使一枚枚小鴨蛋變“金蛋”，富了一方百姓。

在引導蛋制品企業(yè)內抓質(zhì)量、外拓市場(chǎng)中，莆田海關(guān)指導企業(yè)引入GAP（良好農業(yè)規范）先進(jìn)管理理念，加強源頭蛋鴨基地管理和產(chǎn)品加工過(guò)程的安全質(zhì)量管理，不僅加快生態(tài)標準化養殖基地建設，擴大蛋鴨標準化、生態(tài)化養殖規模，還幫助企業(yè)做好動(dòng)物疫情疫病監測和農獸藥殘留監控，完善出口蛋制品質(zhì)量安全體系，使蛋品優(yōu)質(zhì)優(yōu)量得到保證。

為進(jìn)一步提升產(chǎn)品知名度，維護長(cháng)久以來(lái)建立起來(lái)的良好品牌聲譽(yù)，在縣市場(chǎng)監管局、農業(yè)農村局等部門(mén)全力指導下，該縣禽蛋制品公司抱團守護松花皮蛋、紅心咸鴨蛋的“金字招牌”，聯(lián)合福建農林大學(xué)等高校增強產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng )新能力，在傳統工藝技術(shù)基礎上，引進(jìn)新技術(shù)、新品種、新工藝，科學(xué)地更新配方，促進(jìn)蛋制品質(zhì)量的提升與趕超。如大老古獨創(chuàng )的無(wú)鉛松花皮蛋“爽得霸”和紅心咸蛋“牧童”兩大拳頭品牌產(chǎn)品通過(guò)各專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)和線(xiàn)上銷(xiāo)售深受消費者歡迎，有效提高了蛋制品在國內外市場(chǎng)的競爭力，努力實(shí)現以特色產(chǎn)業(yè)興旺帶動(dòng)鄉村振興。